Barbecue che passione!

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  • Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate
  • La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
  • Ricette per il barbecue
  • Passione barbecue: 50 ricette che scottano
  • Villeroy & Boch – BBQ Passion set ciotoline per salse 4 pz., 4 ciotoline rotonde per salse o spuntini per le grigliate, porcellana Premium, bianco delicato, 13 cm
    BBQ Passion: la bellissima collezione in porcellana Premium è sinonimo di puro piacere del barbecue che si tratti di succosa carne, pesce fresco o deliziose verdure 4 ciotoline per squisite salse: la salsa giusta rende i succosi cibi alla griglia una vera squisitezza,nelle ciotoline per salse potete servire intingoli e salse fatte in casa con particolare stile Servire con stile: in questo quartetto dal design elegante potrete servire intingoli, salse fatte in case, burro alle erbe, dolci, spuntini e finger food in modo decorativo Qualità made in Germany: le ciotoline BBQ Passion in porcellana Di ottima qualità sono lavabili in lavastoviglie, adatte per microonde e particolarmente durevoli grazie al bordo antiurto Contenuto: 4x Villeroy & Boch BBQ Passion set ciotoline per salse, diametro: 13 cm, peso: 1,2 kg (n. art. 10-4189-7445)
  • Villeroy & Boch - BBQ Passion Piatti per hamburger, piatti dalla forma speciale per l’hamburger americano, 2 pz, porcellana Premium, bianchi, 36 x 21 x 3,5 cm
    Versatile: il servizio di piatti è concepito per gli hamburger, ma si può usare anche per il fish & chips o come piatti per crudités con salse Design ingegnoso: gli ampi piatti hanno diverse rientranze in modo che ci sia spazio per qualsiasi alimento Fantastica idea regalo: è un regalo straordinario per i familiari, gli amici più cari e per gli amanti della cucina americana Di alta qualità: la porcellana Premium di alta qualità è dotata di bordi antiurto ed è inoltre lavabile in lavastoviglie e adatta per microonde Contenuto: 1x Villeroy & Boch BBQ Passion Piatti per hamburger, 2x piatti dimensioni: 36 x 21 x 3,5 cm, peso: 2,7 kg (cod. art. 10-4189-7537)
  • BAKAJI Barbecue Professionale A Gas con Sistema Cottura Pietra Lavica con Fornello Laterale in Acciaio Smaltato + Sacchetto Pietra Lavica 3 kg Incluso
    Elegante e funzionale barbecue a gas con sistema di cottura pietra lavica, per gli amanti della tradizione e per chi non vuole rinunciare alla passione per il BBQ, unendo stile, qualità e professionalità in un unico prodotto che risponde alle più svariate esigenze per un risultato eccezionale, ideale per gustose grigliate in compagnia nel tuo giardino o sulla tua terrazza. Altezza: 110 cm, Larghezza: 107 cm, Profondità 50 cm (circa). Dimensioni Griglia: 45 x 40 cm. Tipo di Gas: Butano / Propano Camera di combustione, Coperchio e mensole laterali richiudibili in acciaio verniciato, Bruciatore in lamiera alluminata ad accensione rapida, Fornello laterale con bruciatore in acciaio inox, Accensione piezoelettrica, Termometro integrato, Vassoio raccogli grasso. Confezione da 3 KG circa di pietra lavica (inclusa)
  • BAKAJI Barbecue Professionale A Gas con Sistema Cottura Pietra Lavica con Fornello Laterale in Acciaio Smaltato Coperchio con Termometro Integrato 2 Ruote + Sacchetto Pietra Lavica 3 kg Incluso
    Elegante e funzionale barbecue a gas con sistema di cottura pietra lavica, per gli amanti della tradizione e per chi non vuole rinunciare alla passione per il BBQ, unendo stile, qualità e professionalità in un unico prodotto che risponde alle più svariate esigenze per un risultato eccezionale, ideale per gustose grigliate in compagnia nel tuo giardino o sulla tua terrazza. Altezza: 110 cm, Larghezza: 120 cm, Profondità 50 cm (circa). Dimensioni Griglia: 55 x 40 cm. Tipo di Gas: Butano / Propano Camera di combustione, Coperchio e mensole laterali richiudibili in acciaio verniciato, Bruciatore in lamiera alluminata ad accensione rapida, Fornello laterale con bruciatore in acciaio inox, Accensione piezoelettrica, Termometro integrato, Vassoio raccogli grasso. Confezione da 3 KG circa di pietra lavica (inclusa)
  • Tihokile Pennelli da Cucina in Silicone -Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria/Barbecue/Salumi/Bistecche, 2 Confezioni
    【Un buon aiuto per cucinare】 - ✿Con le sue setole fitte, le spazzole in silicone hanno elevate prestazioni nel trattenere e trattenere olio, salse, marinate, succhi di cottura, ecc. Quando si cuoce o si griglia, può trattenere bene l'olio / salsa e portarlo sulla griglia o sulla torta per mantenere il cibo umido e conservare il sapore. 【Resistenza alle alte temperature】 - ✿La pennelli per BBQ è realizzata in silicone alimentare di alta qualità, resistente al calore fino a 446 ° F / 230 ° C. È un accessorio essenziale per il campeggio, il picnic o la cucina. 【Goditi il ​​cibo】 - ✿La spazzola in silicone lanuginosa non si scioglie, deforma, sbiadisce o si restringe come le normali spazzole di plastica o di legno. Le setole non si romperanno né cadranno nel cibo. Lascia che tu goda il cibo a tuo agio 【Sicuro e affidabile】 - ✿Realizzato in silicone alimentare al 100%, senza BPA. L'impugnatura è progettata ergonomicamente per adattarsi alla forma della mano. La lunghezza e il peso ideali riducono il carico sul polso 【Multiuso】 - ✿Ha una vasta gamma di usi, molto adatto per grigliare costolette, pollo e bistecche. Può soddisfare tutte le vostre esigenze di cottura barbecue e barbecue all'aperto
  • BAKAJI Barbecue Professionale A Gas con Sistema Cottura Pietra Lavica Fornello Laterale in Acciaio Smaltato Coperchio con Termometro Integrato 2 Ruote 2 Sportelli per Esterni Giardino Terrazza
    Elegante e funzionale barbecue a gas con sistema di cottura pietra lavica, per gli amanti della tradizione e per chi non vuole rinunciare alla passione per il BBQ, unendo stile, qualità e professionalità in un unico prodotto che risponde alle più svariate esigenze per un risultato eccezionale, ideale per gustose grigliate in compagnia nel tuo giardino o sulla tua terrazza. Altezza: 110 cm, Larghezza: 130 cm, Profondità 50 cm (circa). Dimensioni Griglia: 65 x 40 cm. Tipo di Gas: Butano / Propano Camera di combustione, Coperchio e mensole laterali richiudibili in acciaio verniciato, Bruciatore in lamiera alluminata ad accensione rapida, Fornello laterale con bruciatore in acciaio inox, Accensione piezoelettrica, Termometro integrato, 2 Ante apribili con vano interno, Vassoio raccogli grasso. Confezione da 3 KG circa di pietra lavica (inclusa)

Personalmente sono un grandissimo amante del barbecue, durante le belle stagioni ne faccio almeno uno a settimana per la gioia di amici e famiglia. Nel corso del tempo ho imparato tantissimi trucchetti e tantissime astuzie…Quest’oggi voglio trasmettervi alcune chicche che ho imparato, per permettervi di fare barbecue ancora più gustosi e saporiti!

Trucco numero 1

La patata non è solamente saporita ed amata da tutti, ma anche un validissimo alleato per migliorare i risultati del vostro barbecue. Infatti dovete sapere che la carne può rimanere attaccata alla griglia, soprattutto quella più delicata come il pollo. Per evitare ciò vi basterà passare una patata tagliata a metà all’interno della griglia!
Ricordatevi che lo stesso discorso vale per quando fate un barbecue di pesce – anche quest’ultimo è molto delicato, proprio come il pollo!

Trucco numero 2

barbecue spiedini

Se avete voglia di fare degli spiedini vi consiglio di passare un po’ d’acqua negli stecchi. In questo modo proteggerete i bastoncini dall’aggressività della temperatura e saranno molto più gradevoli all’aspetto

Trucco numero 3

Le erbe aromatiche sono davvero preziose per ogni piatto che si rispetti, ancora di più per fare un buon barbecue. Personalmente metto sempre qualche rametto di rosmarino e della salvia direttamente sulla carbonella, per insaporire un po’ la mia meravigliosa grigliata di carne – date un’occhiata a questo articolo: I diversi tipi di affettatrice.

Trucco numero 4

barbecue cibo al caldo

Ricordatevi sempre di tenere il cibo al caldo. Quando si fa un barbecue è inevitabile cucinare per molto tempo. Cercate di organizzarvi e di cominciare a cuocere gli alimenti che hanno bisogno di più tempo – non appena finirete la cottura di una tipologia di carne, tenetela al caldo o servitela direttamente ai vostri ospiti.

Trucco numero 5

La cottura indiretta vi permetterà di dare un tocco in più alle vostre preparazioni, che risulteranno ancora più saporite e morbide all’interno. Per farla è necessario avere un barbecue dotato di coperchio e con un sistema di areazione. Non è particolarmente difficile, ma bisogna tenere presente che i tempi di cottura raddoppiano e che la temperatura ideale per una buona cottura indiretta è di solamente centocinquanta gradi.

Ed ecco a voi un video niente male…